Rasvatihastest.

Vaatan enda ees pannil särisevat kahte peekoniviilu ja kahte muna. Terve mõistus hakkab tõrkuma. Lõunaks? Selline söök? See peaks tervislik olema? Tegelikult, vahet pole, et lõunaks. See pole ju mitte mingil söögikorral tervislik. See on rasv. Minu peas käib lihtne matemaatika: rasva söömine = pekine keha.

See, mis mu ees praegu meeliülendavaid lõhnu tekitab, käib kõige selle vastu, mida ma olen endale sisse treeninud nende viimaste aastate jooksul, mil külmkapi sisu on olnud minu kontrollida. Ja see, mida endaga järgmise paari kuu jooksul plaanin ette võtta, pöörab pea peale kõik selle, millesse siiani olen uskunud. Minust saab rasvatihane – LCHF ehk low carb high fat toituja.